Ouvrir un bar est une aventure passionnante, mais c’est aussi une entreprise énorme. Vous devez être prêt à investir beaucoup de temps, d’argent et d’énergie dans cette nouvelle entreprise.

Avant d’entamer le processus d’ouverture d’un bar, vous devez prendre certaines mesures pour assurer votre réussite.

Identifiez un emplacement intéressant pour ouvrir un bar

L’emplacement est un aspect important de l’ouverture d’un bar.

Vous devez trouver un emplacement proche des lieux de vie et de travail, mais qui offre également un potentiel de circulation piétonne.

Il doit être situé près d’une rue, d’un carrefour ou d’une gare (ou les trois) très fréquentés. Idéalement, cela signifie que vous serez à distance de marche de zones résidentielles ainsi que de commerces tels que des restaurants et des bureaux.

En résumé, des lieux où les gens sont susceptibles de passer du temps le soir après le travail ou pendant leurs heures de repos, le soir et le week-end.

Préparez un business plan pour ouvrir un bar

Le business plan est un document essentiel pour toute entreprise, y compris pour l’ouverture d’un bar. Il s’agit d’un business plan qui décrit votre concept de bar, votre clientèle cible, votre stratégie de marketing, votre plan financier et les risques potentiels. Voici comment vous pouvez préparer un business plan solide pour ouvrir un bar.

Tout d’abord, déterminez votre concept de bar. Quel type de bar souhaitez-vous ouvrir ? Sera-t-il axé sur les cocktails, la bière, les vins ou un mélange de tout cela ? Quelle sera votre clientèle cible ? Décidez également de l’emplacement de votre bar et de son atmosphère. Tout cela doit être inclus dans votre business plan pour donner une image claire de votre entreprise.

Ensuite, développez votre stratégie de marketing. Comment allez-vous attirer les clients dans votre bar ? Quels seront vos canaux de marketing, tels que les médias sociaux, les publicités en ligne, les événements en direct, etc. ? Évaluez également la concurrence dans votre région et déterminez comment vous pouvez vous démarquer de vos concurrents.

Enfin, préparez un plan financier détaillé pour ouvrir et gérer votre bar. Évaluez les coûts liés à l’achat ou à la location d’un emplacement, à l’achat d’équipement, à la mise en place d’une équipe, etc. Assurez-vous également d’inclure des projections financières sur plusieurs années pour évaluer la viabilité de votre entreprise.

En résumé, préparer un business plan pour ouvrir un bar est une étape cruciale pour assurer le succès de votre entreprise. Assurez-vous de couvrir tous les aspects importants de votre bar, tels que le concept, la stratégie de marketing, le plan financier et les risques potentiels. N’hésitez pas à profiter d’un accompagnement à la creation d’entreprise.

Définissez la carte que vous proposerez à vos clients

Une fois que vous avez décidé du type de bar que vous voulez ouvrir, il est temps de commencer à penser au menu et à son coût.

Définissez la liste des boissons : Quels types de boissons vos clients pourront-ils commander ? Vous voudrez peut-être proposer une variété de bières et de vins, ou peut-être seulement des liqueurs ou même des cocktails spécialisés.

Faites une liste des produits alimentaires : Quels types d’en-cas ou de repas voulez-vous qu’ils mangent pendant qu’ils boivent ? Y a-t-il des aliments particuliers qui se marient bien avec l’alcool ?

Établissez une liste des prix : Combien doit coûter chaque article de votre menu ? Pensez à la marge bénéficiaire dont chaque article a besoin pour non seulement s’autofinancer, mais aussi contribuer au remboursement des prêts et à la réalisation de bénéfices à des stades ultérieurs du développement de l’entreprise.

Pensez aux heures d’ouverture : Quels sont les meilleurs moments pour que les clients qui habitent à proximité s’y arrêtent après le travail ou l’école avant de rentrer chez eux ; quand les gens qui viennent de plus loin pourraient-ils venir assez tôt pour pouvoir rentrer chez eux avant minuit sans boire trop de boissons – et donc conduire en état d’ivresse par la suite ?

Embauchez du personnel et créez un programme de formation sur-mesure pour ouvrir un bar

Le recrutement du personnel est l’une des étapes les plus importantes de l’ouverture d’un bar. Vous devez avoir des personnes qui connaissent votre vision et qui peuvent vous aider à l’exécuter.

Si vous recrutez à partir de zéro, commencez par créer des descriptions de poste pour chaque fonction.

Cela vous aidera à déterminer les compétences requises pour chaque rôle et donnera aux candidats potentiels une idée de ce à quoi ils s’engagent avant de postuler.

Vous devrez également réfléchir au nombre d’employés dont vous aurez besoin au début – et si certains postes peuvent être partagés entre deux ou plusieurs personnes (comme les barmans ou les serveurs).

En outre, assurez-vous que tous les employés comprennent leurs rôles afin qu’ils puissent travailler ensemble de manière transparente au sein d’une équipe en cas de besoin – par exemple : “Si nous sommes à court de personnel le vendredi parce que tout le monde veut boire après le travail, mais que personne ne veut plus être barman parce que nous sommes ouverts depuis trois ans maintenant ?”.

Aménagez l’intérieur de votre bar

Lorsque vous concevez l’intérieur de votre bar, il est important de faire appel à un designer professionnel. Le design doit être cohérent avec votre marque et doit également refléter la personnalité de votre bar.

Par exemple, si vous voulez ouvrir un bar sportif à Boston, essayez de ne pas exagérer les couleurs et les motifs ; choisissez plutôt quelque chose de simple qui complétera le reste de votre décor.

Les couleurs utilisées dans une entreprise sont très importantes car elles peuvent faire ou défaire la façon dont les clients perçoivent son atmosphère et son style.

S’ils n’aiment pas ce qu’ils voient lorsqu’ils franchissent les portes, il y a de fortes chances qu’ils ne restent pas assez longtemps pour vivre une expérience approfondie avant de repartir !

Choisissez donc judicieusement les couleurs de peinture ou les tissus – assurez-vous que tout est bien assorti et qu’il n’y a pas de contrastes étranges entre les différentes sections d’une même pièce (par exemple, entre les murs et le plafond).

En conclusion pour ouvrir un bar…

Ouvrir un bar est une décision importante, qui doit être mûrement réfléchie. Nous espérons que ce guide vous a donné un aperçu de ce qu’il faut pour ouvrir un bar et des nombreux facteurs à prendre en compte.

Si vous n’êtes toujours pas sûr de savoir si cela vous convient ou non, nous vous encourageons à continuer à explorer d’autres idées de business avant de prendre une décision aussi importante !